Bombom de Cacau e Castanhas

Ingredientes:

• 1 xícara de tâmaras sem caroço
• 1/2 xícara de nozes ou amêndoas (ou outra castanha de sua preferência)
• 1/4 de xícara de cacau em pó
• 1 colher de sopa de óleo de coco
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Uma pitada de sal
• Coco ralado ou cacau em pó para enrolar (opcional)

Modo de preparo:

1. No processador de alimentos, adicione as tâmaras, as nozes, o cacau em pó, o óleo de coco, a essência de baunilha e o sal. Processe até obter uma mistura homogênea e pegajosa. Se a mistura estiver muito seca, você pode adicionar um pouco de água ou mais óleo de coco.

2. Com as mãos, pegue pequenas porções da mistura e molde em forma de bolinhas ou discos, conforme sua preferência.

3. Se desejar, passe os bombons no coco ralado ou no cacau em pó para dar um toque extra.

4. Coloque os bombons em um prato e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

5. Após resfriar, seus bombons saudáveis estão prontos para serem servidos! Armazene em um recipiente hermético na geladeira.

Dicas:

• Você pode adicionar outros ingredientes, como chia, linhaça ou frutas secas, para variar a receita.
• Esses bombons são uma ótima opção para um lanche saudável ou uma sobremesa rápida.